Cru Virunga Kongo, 70%, Bitter Couverture, Callets, Original Beans, BIO, 2 kgDiese Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und berzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. Die Bohnen stammen aus der Pufferzone des Parks, der Heimat der letzten frei lebenden Berggorillas. Diese krftig lebhafte Dunkelschokolade hat einen Kakaoanteil von 70 % und wird 20 Stunden conchiert. Sie hat einen feinen Abgang mit einem Hauch von Schwarztee. Die puren Original Beans Schokoladen